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D—异VC钠
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产品型号:食品级
原 产 地:河南
关 键 字:添加剂,抗氧化剂,D—异VC钠
产品品牌:
产品规格:食品级
产品数量:50吨
包装说明:25公斤
价格说明:32/公斤
发布日期:2012-4-30
郑州世纪美添食化贸易有限公司
经营模式:生产型
联 系 人:刘艳 女士
电  话:086-0371-69082262
传  真:086-0371-69082260
移动电话:13603844112
网  址:www.century0371.com.cn
办公地址:化工物流园19排11号
邮  编:450000
详细说明 批发说明 运费说明 付款方式
一:产品名称D—异VC钠    

 

二:产品性状:

         D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。

 

三:抗氧化性能:

异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。

 

四:生理作用:

在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。

 

五:理化指标:

         含量                 >98-100.5

         旋兴                   95.5-98

         PH                  5.5-8.0

         重金属               <10PPm

                            <5PPm

                            <3PPm

         干燥失重             <0.25%

 

六:应用领域:

1.     肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝钠类形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2.     冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3.     啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.     果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。

5.     水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

6.     罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

 
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